Beschrijving Domaine Usseglio is een familiedomein, gelegen in het hart van de Châteauneuf-du-Pape appellatie, dat in 1948 werd opgericht door Francis Usseglio nadat hij Italië had verlaten. In 1963 volgde zijn zoon Raymond hem op en breidde het domein uit. Sinds 1999 is het de beurt aan Pierre om het domein te beheren, hij wordt nu bijgestaan door zijn zonen, Thierry en Jean-Pierre. Dit domein is ongetwijfeld één van de klassiekers van de appellatie met wijnen gekenmerkt door hun kracht, hun souplesse en voor hun fruitige en kruidige aroma’s. Er wordt gewerkt op verschillende terroirs (zand, klei, kalksteen en Galets Roulets – rolstenen). Deze Châteauneuf-du-Pape Blanc wordt gemaakt van wijnstokken tussen 35 en 75 jaar oud, de oogst is handmatig en vindt plaats bij de ochtenddauw om zo alle frisheid van het fruit te behouden. Vinificatie bij lage temperatuur gedurende 2 tot 3 weken op roestvrije stalen vaten of op eikenhouten vaten. Ze gebruiken hun eigen gisten wat een extra uniek karakter geeft. Aroma’s van witte perzik, citrus en geroosterde noten. Lekker fris en met een mooie finesse dankzij de gisting bij lage temperatuur. Hij kan worden gedronken van zodra hij is gebotteld, maar kan ook vijf of meer jaren langer duren.
